ゆる〜い素人コーヒー好きの私は、ウォッシュド処理よりも、ナチュラル処理等のフルーティーな感じが好きです。
ウォッシュドは水を使ってコーヒーの果肉を洗い流す加工法で、豆の味を一番引き出すと言われているそうです。
ナチュラルはコーヒーチェリーに果肉が付いた状態で乾燥させる加工法で、フルーティーな味わいです。
本格派のコーヒー好きの方からは怒られそうですが、私は断然、ナチュラル派です。（もしかして、超邪道なのかも知れませんが）
なので、初めてのお店では、まず、ナチュラルやハニー処理の豆を探します。飲んだことがない豆があれば、よほど高額でない限り、即買いです。
私の購入している豆はおおよそ700円〜1,200円/100gぐらいの価格帯です。酒もタバコもやらない私の唯一の贅沢(?)です。
その香りや味については、好みが別れるところだと思いますが、基本的に浅煎〜中浅ぐらいが好きな方は、いけると思います。（アルコールがダメな私には分かりませんが、よく「ワインの様な香り」と表現されているのを見かけます。）
ナチュラル処理を飲むと、生意気かもしれませんが、改めて、コーヒーって香りなんだな〜と思います。
ナチュラル未体験の方、是非、お試し下さい！
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